发表日期:2019-04-04 文章编辑:足球篮球竞猜体育·(中国)官方网站, 浏览次数:2646 标签:足球篮球竞猜体育·(中国)官方网站,
事实上,作为一家高端四川清油火锅品牌,如何抓住顾客需求、提升盈利能力的重要前提,绝对是提升顾客满意度,只有顾客持续的满意,才有顾客持续的消费。品牌立足四川,走向全球餐饮市场,究竟在提升顾客满意度上是如何做的呢?
在餐饮行业,优势的服务是可以成为赢取回头客的关键,顾客满意度体现在经营管理、菜品、环境、门店服务、客人互动等方方面面,足球篮球竞猜体育·(中国)官方网站,是这么做的:
一、提供健康美味的食物
味道是消费者的选择的首要因素,然后新鲜健康也非常重要,一家火锅店想要门庭若市,从一定程度上说,就要提供给顾客美味、新鲜、健康的食物。无论是肉类产品还是菜类产品,都应新鲜可口并符合食品卫生检验的标准,只有秉承新鲜、健康的饮食理念,才能做出更优越品质的火锅,吸引更多的回头客。
二、提供贴心周到的服务
就火锅行业来说,提供周到而贴心的服务是增加与竞争对手隐性抗衡的砝码。就提供服务来说,在提供健康营养的食物之外,还包括店面员工和顾客之间的礼貌互动、店面整洁、员工专业精神等,这些无形的服务可作为一股强大的力量牵引着店面的消费者。
三、门店服务人员及管理人员应熟悉熟客的习惯
火锅店的经营者和服务人员,在对店面的日常管理中不仅要记住常客的身份和姓名,也要仔细观察他们点菜的喜好和习惯,甚至记住平时常坐的位置或其他方面的细节,这样才能为其提供后续特定的服务打下基础。
四、给予客人信息帮助,但不要过多对顾客的谈话发表意见
顾客在消费时,时常会与服务人员有语言上的交流,如果遇到顾客的信息求助,应当迅速响应,并给予顾客满意的回答。但在一些客人比较重要的饭局,也不要自诩与客人相熟,就随意发表意见,服务人员要对顾客保持尊重的态度。
五、站在顾客的角度适时推销新菜品
顾客到店消费,在点餐的菜品时,可适时推销和店内上新产品;但如果顾客已点单新产品的情况下,就不必要将新品进行强行推销,让顾客点单更想要的产品,为店铺留下在顾客心中的好印象,避免顾客流失。
六、适当宣传,并重视回馈老顾客
足球篮球竞猜体育·(中国)官方网站,采用店面促销和互联网营销双结合的方式运营店面,以提升店面的经营,特别是对微博、微信以及抖音、小红书等多新媒体渠道的营销方式来提升店面的曝光量。
同时根据市场变化和门店自身情况量身定制促销活动方案,比如节假日促销活动,仅依靠单纯的降价已经不能再留住顾客的心,因此足球篮球竞猜体育·(中国)官方网站,更注重做一些具有娱乐性或者情感共鸣方面的顾客互动。
餐饮是一个“无限精进型”的行业,提升顾客满意度同样是可以无限精进的,它体现在菜品、环境、服务和价格等方方满满,其中,把产品做好、服务做好,然后适当的推广及优惠降低顾客的体验成本,培养顾客的忠诚度,这才是一个良性的循环。